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这屋里上菜快，羊肉三盘，白菜萝卜手擀面，两份芝麻酱，不够吃了再加。炭火旺盛，锅很快就开了，陆云蓁肚子也饿了，说道:"快吃吧。"这个天儿，几日不吃这个就想吃，羊肉鲜嫩麻酱绵密，吃着热乎乎的。好呢。
陆云蓁一边吃一边道:“起初我还觉得菜太少，现在看一点都不少，杂了还不羊肉也分了种类，总不能一样的价钱，给这桌的肥给那桌的瘦，所以按照羊的部位分了五种，最贵的是一种肥瘦相间的，煮熟了吃一点都不腻，二钱银子盘，一盘还不足一斤。
而是因为要做这个，就得买整羊杀，剩下的肉不知怎么倒不是漫天要价，
做，钱陆云蓁花了，就得算到本钱里。
如今是送侯府去，府上这几日总有炖羊肉。
比起外面二十文一斤的羊肉，这也算是天价了，不过来吃的客人不少。崔如英想着可以做成羊肉串什么的，她见以前饭店都是这么吃。不过得做好吃了才行，她可以抽空试一试。
崔如英:“涮肉嘛，就是来吃肉和菜的，今儿的也好吃，味道跟以前没差。下，味道才算一模一样。
有两回来，锅底的味道不一样，陆云蓁三令五申，崔如英又把锅底的配料定了手擀面，拌着麻将吃完，整个人舒服极了。
陆云蓁忙了一天，肚子也饿了，等把肉吃完，就多吃了些白菜萝卜，最后下陆云蓁道:"今儿生意是好，我倒盼着多下几日雪了。"这个月分的银子的确不太多，九月底开业，上个月崔如英拿了六十两，是还有些钱，但得留着置办东西和买羊，这钱还是大头。崔如英道:"我看都得等位子，今年天冷，估计得到四五月份天热了吃这个的才少了。"
到时再卖什么，就得想别的主意了，总不能还卖锅子。到时候热，谁能受得了吃锅子，不过烤串这东西，各家都会做，买些肉有炉子，烤就是了。这会儿也想不出来，崔如英九专心吃饭了，她投了一百两，眼看也要回本了。如今庄子还没买，她手里已经攒了好些银子啦。