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炸藕盒 (第2/3页)

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,裹上提前调好的面糊。

夹着肉的藕片在面糊中双面蘸匀,趁着湿哒哒的面糊还没落到滚烫的油锅里,就立马放筷。

绵密的泡泡瞬间就在油锅里沸腾起来了。

不过几秒,沉底的藕夹晃晃悠悠地从菜籽油中漂浮起来,先前白色的面糊被高温炸至漂亮的金黄,失去水分的外壳又酥又脆,等筷子再次下锅将炸好的藕盒捞出来,还能听见脆皮受到挤压蓬松的咔嚓声。

因为藕夹要一个个放进去,再一个个捞起来,放与夹几乎是同步的动作。苏楚箐虽然耳朵在听苏彩秀讲话,眼睛却是一直在看锅里的东西。

她逆着光,神情专注,立体小巧的五官变得愈发深邃,苏彩秀突然就想到今天那双眉眼,带给她的熟悉感从何而来了。

但怎么可能?

这个念头在苏彩秀脑海中一闪而过,她想,估计是今天遇到了太多事,累的让她也胡思乱想了起来。

摇晃脑袋,苏彩秀继续说。

“是个部长,和咱还是同姓,开始我还以为他就是那种坐办公室的官老爷,后面才听说还是从部队出来的,果真人不可貌相。”

苏楚箐哦了声,对这事没太大的兴趣,上次商姨过来好像也是提了嘴姓苏的部长,但再如何位高权重,对于苏楚箐来说也不过是个陌生人。

总归与她没关系。

反倒是锅里浮浮沉沉的藕圆子让她更在意些。

第一遍下油锅的炸物内里的水分还未完全干透,酥脆的外壳容易发软,上桌前复炸道就会好上很多。复炸就不用讲究那么多学问了,只要不炸的时间过长,等淡金色的外皮变成深黄,就能用漏勺将炸物从锅里全部捞起来。

等苏彩秀回来的时候,苏楚箐心里藏着事,手一抖,油加的有些多。图省事,复炸藕盒的时候,苏楚箐就一道将炸好的藕圆子也倒进去了。

藕圆子虽然前面带着个[藕]字,但实际用的最多的原材料还是猪肉。

藕圆子跟珍珠圆子一样,要用切到看不见原本形状的肉糜。

阿姐买的整块猪肉,苏楚箐便久违地进到【美食厨房】,用料理机搅了一盘猪肉和半碟藕末出来。

藕圆子没什么难做的地方,无非是绞肉馅、拌调料、下油锅。

但为了吃起来的口感更丰富,苏楚箐又从水盆里拿出节脆生的莲藕,剁成大小均匀的藕丁,与加了调味料和蛋清的肉末混在一起,沿着同个方向搅拌上劲,这样虽然肉糜当中没有加入一滴水,但炸出来的藕圆子却能达到外酥里嫩,油润多汁

锅里沸腾的油泡,没第一道油炸时的激烈,但厨房里炸物的香气却成倍递增。

见三妹对官老爷没兴趣,苏彩秀也没了刚开始滔滔不绝讲个不停的激情。

厨房里当前实在是没什么需要洗的东西了,她才提起围裙将手上的水珠擦干净。

“三妹。”

苏楚箐关上大火,锅里的藕圆子和藕盒混在一起,但她手上拿着的漏勺却像是有什么魔力,永远盛的是同类的东西。

不一会儿,盘子里的藕圆子就堆成了小山,苏楚箐拿了搪瓷盆,正打算捞藕盒,苏彩秀却突然叫了她一声。

“之前的事你真的都忘记了吗?”

“什么之前?”

又记得啥?

苏楚箐被她突然没头没脑的话,搞得一头雾水。

苏彩秀立马回过神来,苏楚箐盛着藕盒,因而错过了她眼底一闪而过的懊恼和难过,以及浓墨重彩的心疼。

“嗐,还能有什么之前。你当年发高烧,后面人是好了,小时候的记忆却被烧了个干净,甚至连我和大哥都不认识,我们俩轮流抱着你睡了好几个晚上,才终于让你肯开口叫声阿姐。”

其实第一声叫的是大哥,因为那个无耻小人,用帮人干活换来的半块白饴糖,诱惑话都说不利索的三妹,才抢到了第一声。但苏彩秀也不肯承认就是了。

三岁之前苏楚箐肯定不记得啊。

不说发没发烧的事,“那时候脑袋里面都没长好,能记起来才真的是个稀奇事吧?阿姐怎么突然问起这个。”

“毕竟我小时候天天把你惹哭,还不是怕你记恨我。”

心情瞬间阴转多云的苏彩秀等不及,直接用手指捏起一颗色泽纯正的藕圆子,吹都没吹,便嗷呜一口塞进嘴里。

莲藕的清甜随着融化的油脂,随着薄脆的外壳被咬破,争先恐后地从柔软的内馅中涌出来。刚从油锅里盛起来的温度可想而知,还不等苏楚箐提醒,便看见苏彩秀被烫的吱哇乱叫,但就算原地跺脚,也不愿意将嘴里的丸子吐出来。

听到声音的知晏知微,一个放下作业本,一个放下漫画书,急匆匆地从客厅里跑进来。

便看见狂流眼泪的姨妈,捧着杯凉白开,咕噜咕噜大口喝着水,等到脸上的红晕稍稍退去。她哼着最近街头巷尾都能听见的甜蜜蜜,端着菜笑着往外走。

等走到知晏知微身边时,还伸出手摸了摸俩萝卜头的小

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